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Ofenfähige Packungen

Maximale Verbraucherfreundlichkeit und Produktqualität

Bei Mylar® COOK wird eine temperaturbeständige Folie zur Herstellung einer ofenfähigen Packung eingesetzt, in der Lebensmittel gegart werden können.

 

Mylar® COOK eignet sich für proteinhaltige Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Geflügel bis hin zu Gemüse und Convenience- Gerichten. Hauptanwendungen sind Produkte, die mit Marinaden, Gewürzen und Saucen verfeinert sind. Für die einfache und

saubere Zubereitung von Backwaren und Teigprodukten gibt es Mylar® BAKE.

 

Für beide Verfahren werden die Lebensmittel vom Hersteller zubereitet, in ofenfähiger Folie tiefziehverpackt und anschließend tiefgefroren oder gekühlt. Vom Verbraucher werden sie später direkt aus dem Kühl- oder Gefrierschrank in den Ofen oder die Mikrowelle gelegt. Das Packungssystem ist so ausgelegt, dass es sich nach Erreichen eines definierten Drucks im Ofen selbst öffnet. Dadurch wird das Produkt im Ofen gegart bzw. gebacken.

 

Die Folien für Mylar® COOK und Mylar® BAKE Packungen lassen sich auf MULTIVAC Tiefziehverpackungsmaschinen prozesssicher und mit hoher Effizienz verarbeiten.

Verpackungslösungen:
Mylar® COOKMylar® BAKE
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Vorteile

Mylar® COOK und Mylar® BAKE bestechen durch die einfache Zubereitung der Produkte: Die verpackten Lebensmittel können in der Verpackung im Ofen oder der Mikrowelle gegart bzw. gebacken werden. Durch die Zubereitung in der geschlossenen Packung bleiben Aromen, Vitamine, Mineralien sowie die produkteigene Feuchtigkeit während des Garprozesses bestmöglich erhalten. Gleichzeitig entfällt die Handhabung von rohen Produkten, die Küche bleibt sauber und der Verbraucher erzielt gelingsicher perfekte Ergebnisse. Die konstante Hitzeübertragung sorgt für gleichmäßige Gar- und Backergebnisse und reduziert die Koch- und Backzeit um bis zu 10 Prozent. Die Barriereeigenschaften des Folienmaterials gewährleisten eine verlängerte Haltbarkeit; aufgrund der Kältebeständigkeit der Folie kann das Produkt auch im Gefrierschrank gelagert werden, wodurch sich die Haltbarkeit zusätzlich verlängert.

Verpackungsmaschinen und Packstoffe

Mylar® COOK und Mylar® BAKE Folien können auf MULTIVAC Tiefziehverpackungsmaschinen einfach und sicher verarbeitet werden. Sie gewährleisten durch ihre hervorragenden machanischen und thermischen Eigenschaften eine hohe Prozess- und Verbrauchersicherheit. 

MULTIVAC bezieht Mylar® Folien von der Firma Dupont Teijin Films U.S. Limited Partnership.

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